民以食為天，任何時代，消費者都離不開吃，特別是對于地大物博的中國人來說，享受美食更是一件非常美妙的體驗，中國物產豐富，地理環境多樣化，天南地北各具特色，各有不同的美食，各種不同的吃法，《舌尖上的中國》反映的只是中國美食的冰山一角，消費者對吃的需求不會減少，只會日益增加，并且更加追求原汁原味。從目前食品類的發展狀況看，大多數還是維持在線下生存，線上經營食品類的主要還是一些個人或者小企業進駐第三方平臺的形式，對于電商來說，這是一塊遠遠沒有被開發的市場。

　　假如，有一天，有人打算開發舌尖上的中國，他首先選擇一個好的域名。接下來考慮他的經營模式B2B或者B2C，或者O2O,那么這些模式給我們留下多少的想象空間?

　　從B2B角度看，它可以專注在食材，食材的本身就是一種味道，每道美食的背后都是由一系列的食材組成，而最為消費者青睞的莫過于那些地方特色食材了，做B2B，吸納各個地方特色食材，想象一下東西南北的特色食材都被聚集在這個平臺上，會產生多少的美食組合，對消費者而言，可以批發食材，對不同企業而言，更能夠實現資源的優化整合。舌尖上的中國，不但是中國的，更是世界的。可以打造下一個阿里，當然，這個只是做美食垂直類的。

　　另外，也可以專注整合不同地方美食。目前做地方食品的大多都局限在地方特產這一塊，這些個特產更多的是小吃類，并沒有更多反映在餐桌飯菜或者主食上，構不成規模。在這塊上面，運輸問題跟保鮮問題是最大的限制，比如，你總不能把做好的柳州螺絲粉送到廣州吧，但是，有一類美食可以忽略這個限制，那就是腌制食品，風干晾曬的干貨，如臘肉，咸魚，金華火腿。當然，這個前提是，必須保持地方特色，才能對消費者有足夠的吸引力，缺少原汁原味，到處泛濫的東西，是不會有舌尖上的感動的。

　　對B2C而言，同樣可以參照B2B的內容，只是其規模可以做得更小一些，可以更加專注細分一些，只做某個地方的或者某幾個相鄰區域的。當然，還有更多的想象空間，這個需要發揮大家的智慧去思考。

　　那么O2O呢，筆者認為，可以嘗試跨區做O2O模式。物去鄉則益貴。好比桂林米粉，在桂林看來是非常普通的，價格非常便宜的，并且是隨處可見的，但是到了杭州，在外人看來就是一種新鮮的異域文化了，價格就昂貴多了，地面很多有祖傳秘方的生意人樂于此道，跨省經營，把不同地區的美食特色遍布全國各地，收獲頗豐。我想，線上的同樣可以做一下嘗試

　　筆者認為，如果美食電商做成規模了，那么就一定會出現分享美食的社區。就比如我們比較熟悉的美麗說一樣，那么類似美食說，說美食這樣的域名就會受到追捧，應該有人早先知先覺，把相關域名也都注冊了。