“石蠟事件”對“重慶火鍋”這個品牌的影響正在逐漸消除，但類似事件會不會再次降臨？有知名火鍋企業表示將保留對這些違法火鍋底料企業的索賠權，但有專家表示，這依然難以保護“重慶火鍋”這個品牌。如何實現這一點？重慶市工商管理局商標處官員指出：最好的途徑是申請證明商標或者集體商標，讓“重慶火鍋”成為知識產權。

　　百年品牌屢遭尷尬

　　事實上，“重慶火鍋”在此次“石蠟事件”之前，已經經歷了罌粟殼、潲水油、福爾馬林等一系列事件，對這個百年品牌造成了極大的負面影響。

　　四川省市工商局官員表示，“重慶火鍋”在事實上已經是重慶的一張名片，在國內乃至國際上都享有很高的聲譽。據重慶火鍋協會不完全統計：目前，重慶火鍋在全國的經營戶已經達到1.12萬多家，年產值達150億，年創稅8個億。對“石蠟事件”，有專家指出，如果沒有更好的措施，很難保證不再出現類似的情況。

　　“重慶火鍋”無法可依

　　問題的關鍵很清楚：盡管“重慶火鍋”在重慶乃至世界都有極高的聲譽，但它本身沒在法律上得到保護，換句話說，誰都可以砸重慶火鍋的牌子，卻不會受到制裁。

　　對于幾大火鍋龍頭企業保留對違法企業索賠甚至起訴的權利一事，西南政法大學教授、重慶知識產權研究中心主任張玉敏說：“從法律上看，只能說這些制假企業影響了重慶火鍋經營商的信譽，盡管他事實上損害了‘重慶火鍋’這個品牌，但在法律上難以找到依據，也不能說他損害了某個企業的品牌。因此，恐怕難以通過法律途徑解決?！?/span>

　　市工商局商標處處長齊琦表示，重慶火鍋盡管有極高知名度，但沒有上升到知識產權的高度。以至于對保護品牌找不到法律依據，只能通過行政手段解決，但問題是將來呢？

　　行業協會也難以履行這一職能。重慶西南商標事務所副所長陳曉葵說：“盡管行業協會有行業自律等規定，但企業可以執行也可以不執行，沒有法律約束。更嚴重的是，亂來的企業即使被開除行業協會，照樣可以打著‘重慶火鍋’的牌子。”

　　亡羊補牢為時不晚

　　齊琦指出，最好的辦法就是像涪陵榨菜那樣未雨綢繆。最好以行業協會的名義申請一個證明商標或者集體商標。

　　據悉，2000年4月，涪陵榨菜就申請了自己的證明商標，這使得除了許可使用的30多家企業外，其他企業要使用，必須得到涪陵榨菜管理辦公室的授權，必須達到一定的標準。榨菜管理辦公室一人士表示，這樣可以保證涪陵榨菜的質量，不至于出現“一粒老鼠屎壞一鍋湯”的事情，可以有效的維護“涪陵榨菜”這個品牌。

　　不過，因為已經出了不少問題，要效法涪陵榨菜未雨綢繆已不可能，榮昌折扇提供了另一個機會。據悉，在申請獲得集體商標之前，榮昌折扇是任何人都可以打的招牌，很多不法商家乘虛而入，讓榮昌折扇蒙受不白之冤。但在集體商標申請下來之后，從2002年開始，再也沒有發現仿冒榮昌折扇的事情。

　　陳曉葵指出，“重慶火鍋”申請證明商標最合適，因為證明商標就是用來證明該商品或服務的原產地、原料、制造方法、質量或者其他特定品質的標志。這樣，任何一個企業都不可以隨便使用“重慶火鍋”這個牌子，用了也不敢隨便砸這個牌子，否則就會受到《商標法》的制裁。

　　據重慶火鍋協會表示：去年，他們曾經提出過注冊商標的事，但因種種原因沒有顧得上。該協會一人士說：“現在還沒有來得及考慮這個事情?！?/span>