摘要：
在“亞米星球美食節”上，有挪威三文魚、新西蘭獼猴桃、“奧斯卡州長晚宴”的御用餐廳，日本天皇“御廚”主理的餐廳??以下是一份逛吃心得，供吃貨們“望圖止渴”～
上周末，剁手黨們忙著在家添加購物車，勤勞的吃貨們則不辭辛勞的跑去了這里——“亞米星球節”。
在這場由易果生鮮主辦的美食節上，聚集了14家海表里大牌餐廳、39家全球頂級食材供應商、以及300多種來自五大洲的生鮮產品。
新西蘭羔羊肉、西班牙黑豬肉、挪威三文魚、墨西哥牛油果、新西蘭獼猴桃、美國櫻桃......鈦媒體記者在一天時間內體驗了眾多來自五大洲的知名生鮮食品。
當然，更難一見的是這些：連續22年“奧斯卡州長晚宴”的御用餐廳Wolfgang Puck、日本天皇“御廚”擔任料理長的割烹脇、能把流沙包做得比餛飩還薄的米其林二星餐廳御寶軒、每一口都讓同行相形見絀的法式甜品餐廳La Fantasia幻品......
多到“造反”的美食，引無數吃貨競折腰。6月16日－18日三天，有三萬多名吃貨先后駕到上海世貿商城，致力于成為一名合格吃貨的鈦媒體記者，也去現場貢獻了一份力量，以下就是我的逛吃心得，大家可以跟著我們的鏡頭“望圖止渴”一下～
在亞米星球節首日，來自Superme Salmon的大廚黃燦庭上演了一場開魚秀，在傳統日料中，“開魚”是一項重要的儀式，我們也有幸目睹了一條來自蘇格蘭養殖場的美威三文魚的整個開魚過程。
開魚秀之后，就開始輪番上演各國的特色表演，滿展館洋溢著熱情的異域風情。
仔姜牛蛙、蕃茄魚片、蒜茸粉絲蒸圓貝、法式香煎銀鱈魚、和風燒汁焗烤南極犬牙魚、香煎羅西尼牛排配鵝肝……主廚現場烹飪，到處彌漫著肉肉的味道～
整個亞米星球節由亞洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲五大板塊組成，五大洲的新鮮食材，海表里14家大牌餐廳都擠進了美食節的展館里。
每個板塊都被打造成極具地域風情的情景式場館，供愛吃又愛曬的吃貨們“咔嚓”、“咔嚓”。
日本天皇“御廚”擔任料理長的割烹脇餐廳，料理長山田顯弘從10歲開始學做日本料理，至今已有七十多年，獲得過三屆日本內閣總理的褒獎。83歲高齡的山田料理長至今仍會在店里親自坐鎮，很多食客都是慕名而來，希望一睹山田爺爺的風采。
這家人均1000＋的日料店，在食材的選用上十分嚴苛，只選用每日從日本空運而來的新鮮食材，需要提前訂位才能吃到這一口肥美細膩的壽司哦。
22年“奧斯卡州長晚宴”的御用餐廳Wolfgang Puck，主廚Wolfgang Puck擅長披薩以及各類美式美味，他白叟家獨家秘制的披薩，據說好吃到都想把手指頭吞了呢。
開魚秀中提到的Superme Salmon餐廳，是全亞洲首家鮭魚主題餐廳，主廚黃燦庭曾為馬英九等政界名流烹飪料理。Superme Salmon是全球最大的三文魚供應商美威旗下的餐廳，據說全世界每四條三文魚就有一條來自這家挪威三文魚品牌。
2010年挪威三文魚占我國進口總量的90％，但由于兩國貿易問題逐年下降，到2016年，挪威三文魚僅占我國三文魚進口總量的5％，挪威三文魚在中國的市場也逐漸被智利等國瓜分。隨著2016年底中挪關系恢復正常化，挪威三文魚也隨即想要重新搶回被瓜分的市場。
美威負責人告訴鈦媒體，國內目前的三文魚銷售渠道仍是日料店，占到全部渠道的80％，為了開拓更多的消費場景，美威試圖通過開發半成品的方式，去告訴消費者更多的三文魚料理方式，而旗下的餐廳就承擔起了研發新產品的本能機能。美威一方面通過電商渠道去測試新品，另一方面則通過亞米這樣線下展示渠道，讓更多的消費者了解本身的產品。
