俗話說(shuō)：生意做遍，不如賣(mài)飯。我覺(jué)得這句話還是很有道理的，我現(xiàn)在做鹵菜4年多，養(yǎng)活3個(gè)孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實(shí)以前也做過(guò)其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最后不做的時(shí)候沒(méi)有少壓貨，現(xiàn)在老家還放一堆呢。 現(xiàn)在做鹵菜，損耗小、庫(kù)存小，就兩冰柜的庫(kù)存、不夠了就去市場(chǎng)上拿貨，鹵出來(lái)的產(chǎn)品最多賣(mài)兩天，基本沒(méi)有什么損耗，利潤(rùn)也還不錯(cuò)，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產(chǎn)品，因?yàn)樵谑袌?chǎng)上時(shí)間比較長(zhǎng)了，利潤(rùn)也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤(rùn)非常可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤(rùn)就不用說(shuō)了，利潤(rùn)更大。 其實(shí)做這個(gè)也沒(méi)什么難的，只要自己味道好，人家賣(mài)什么價(jià)、咱賣(mài)什么價(jià)食品加盟，顧客自己就來(lái)了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以食品加盟，之前在我這里學(xué)習(xí)的幾個(gè)，有回去騎一個(gè)電動(dòng)三輪在鎮(zhèn)上賣(mài)的，估計(jì)投入也就幾千塊，一天能賣(mài)1500-1800左右，一天大幾百塊，一個(gè)農(nóng)村鎮(zhèn)上一天賺幾百都不錯(cuò)了，畢竟出去打工才幾個(gè)錢(qián)，這樣離家近，還能招呼著家里。也有回去就開(kāi)店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現(xiàn)在做培訓(xùn)的也不少，一大部分也是坑，老板可能都沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，招個(gè)廚子、幾個(gè)推廣就開(kāi)始招學(xué)員了。但是一定要記住： 旋轉(zhuǎn)小火鍋行業(yè)，味道才是王道！如果選擇做這個(gè)了就找一家味道好的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下，自己有手藝，心里有底氣。千萬(wàn)別再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費(fèi)的